Birria de res tatemada
Sügav chilesega hautatud veis ja aurav consomé talve lemmiksoojus.
Sügav chilesega hautatud veis ja aurav consomé talve lemmiksoojus.
Kreemine salsa verde ja gratineeritud juustuga rullid kerge, kuid lohutav.
Tomatillo, nopales ja queso fresco loovad mahlase, siidise kevadroa.
Võrgus grillitud kala adobo ja tsitrusega suitsune, mahlane ja rannalik.
Krõbe tostada, toore toonikala tsitrusega ja chipotle mayo Baja suvine merine amps.