Elotes callejeros
Grillitud mais laimi, crema ja queso cotijaga suvine tänavaklassika, mis äratab isu.
Antojitos
Esquites
Soe tänavamais kausis laim, epazote ja chile toovad suve lohutuse.
Quesadillas de huitlacoche
Siidine huitlacoche ja queso oaxaca maisitortillas sügav maa- ja seenenoot.
Tlayudas
Suureformaadiline krõbe tortilla asiento, frijoles ja queso oaxacaga jagamiseks.